Ein Barbera d'Asti 2004 hat mehr als eine Dekade Reife hinter sich und zeigt daher oft eine gute Kombination aus gereifter Frucht, getrockneten Kirschen, ledernen und teils erdigen Noten sowie abgerundeter Säure. Die Tannine sind bei längerer Reife weicher geworden; je nach Ausbau (Stahltank vs. Holzfass) können auch Vanille- oder Gewürznoten vorhanden sein. Generell lohnt das vorsichtige Probieren oder Dekantieren, um Sedimente zu schonen und Aromen zu öffnen.