Bei großen Formaten wie einer Magnum aus einem reifen Jahrgang empfiehlt sich behutsames Vorgehen: Flasche 24–48 Stunden vor dem Genuss aufrecht stellen, um Sediment zu beruhigen. Öffnen mit langem, sauberen Korkenzieher, den Korken vorsichtig herausziehen. In vielen Fällen genügt eine kurze Belüftung in der Flasche oder ein langsames Dekantieren direkt vor dem Einschenken, da Magnums oft schon harmonischer gereift sind und weniger aggressive Dekantationszeiten benötigen als frischere Standardflaschen. Serviertemperatur für gereifte Bordeaux liegt idealerweise bei 16–18 °C.