Bei einem 2018er Riesling entscheidet Säurestruktur, Restzucker, Jahrgangscharakter und Holz- bzw. Ausbauart über Reifepotenzial. Traditionelle Qualitätsweingüter wie Weingut Joh. Jos. Prüm, Weingut Dönnhoff oder Weingut Keller produzieren oft langlebige Rieslinge, die 10–30 Jahre halten können. Ein trockener, hochsäurebetonter 2018er kann noch reifen, während oxidative oder florgeprägte Ausbauten früher zugänglich sein können. Sensorische Prüfung und Lagerbedingungen bestimmen den weiteren Verlauf.