Wintricher Ohligsberg ist eine steile Schieferlage an der Mosel mit außergewöhnlichem Gesteins- und Mikroklimaeinfluss. Schieferböden fördern eine ausgeprägte Mineralität und elegante Säurestruktur, die besonders gut mit der restsüßen Auslese-Stilistik harmoniert. In Kombination mit spät gelesenen Rieslingtrauben entsteht so häufig ein Duftspektrum aus Honig, Aprikose und petroligen Noten sowie eine lange Alterungsfähigkeit.