Bei gereiften Flaschen sind Füllstand (Ullage), Korkzustand, Etikett und Farbe zentrale Prüfgrößen. Maßstäbe: HF (High Fill) ideal, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei >15–20 Jahre alten Weinen, VHS (Very High Shoulder) und MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Der Korken sollte nicht ausgelaufen oder stark gebrochen sein; ein intaktes Etikett ohne Wasserschäden spricht für gute Lagerung. Die Farbe im Glas gibt Hinweise: ein aufgehelltes Randbraun bei Rotwein ist normal, stark braunisierte Töne können auf Überalterung hindeuten.