Spätburgunder (Pinot Noir) aus 2020 präsentiert sich in vielen deutschen Anbaugebieten mit reifem Fruchtkern, klarer Kirsch- und Himbeernote sowie feiner Würze und moderatem Tannin. Der Jahrgang 2020 war in zahlreichen Regionen warm genug, um schön ausgereifte Trauben bei guter Säurestruktur hervorzubringen. Produzenten wie Weingut Bernhard Huber (Baden), Weingut Meyer-Näkel (Ahr) oder Weingut Salwey (Südbaden) zeigen, wie die Balance zwischen Frucht, Säure und Holzausbau bei hochwertigen Spätburgundern gelingt. Entscheidend für die Typizität sind Lagencharakter, Ertragsbegrenzung und Ausbau (Holz, Beton, Reinzuchthefe), daher variieren Stil und Lagerfähigkeit je nach Erzeuger und Einzellage erheblich.