Bewertungskriterien sind Produzentreputation, Einzellage, Qualitätsniveau der Jahrgangslese, Ausbau (Holz, Fassgröße) sowie Bewertungen durch anerkannte Kritiker (z. B. Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous). Weingüter wie Bernhard Huber oder Meyer-Näkel sind Beispiele, bei denen Spitzenlagen langfristiges Reifepotential besitzen. Ein guter Indikator ist zudem die Kombination aus konzentrierter Frucht, feinem Tanningerüst und intakter Säure. Für Investmentzwecke sollten Herkunftsdokumente, Originalverpackung (OWC/OHK) und nachweisbare Lagerhistorie vorliegen; zudem ist Diversifikation sinnvoll, da Spätburgunder meist weniger liquiden Markt als Bordeaux oder Burgund hat.