Das Weingut Koehler-Ruprecht aus Kallstadt hat seinen Schwerpunkt traditionell auf Riesling, wobei Lagencharakter und präzise Kellerarbeit betont werden. Am Beispiel großer Einzellagen wie dem Saumagen entstehen häufig ausdrucksstarke, sortentypische Rieslinge mit klarer Frucht, feiner Säure und langer Reife. Bei älteren Jahrgängen zeigt sich das typische Wechselspiel von Primärfrucht, Mineralität und tertiären Aromen wie Petrol oder Honig, je nach Ausbau und Reifegrad.