Wie lagert man einen Spitzenwein wie Château Mouton Rothschild optimal und wann ist der richtige Trinkzeitpunkt für den Jahrgang 2017
Optimale Lagerbedingungen liegen bei 11–14 °C, konstanter Luftfeuchte um 60–75 %, Dunkelheit und vibrationsfreier Umgebung. Flaschen liegend lagern, um den Korken feucht zu halten. Der Jahrgang 2017 bietet bei einem Premier Cru typischerweise Entwicklungspotenzial über Jahrzehnte; viele dieser Weine erreichen Trinkreife und Höchstform oft erst nach 10–20 Jahren, mit weiterer Entwicklung über 30+ Jahre möglich. Beim Öffnen älterer Flaschen empfiehlt sich rechtzeitiges Dekantieren, um komplexe Aromen zu entblättern.