Der Füllstand ist ein Kernkriterium beim Kauf älterer Flaschen: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand im Flaschenhals, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen (häufig nach 15–20 Jahren), VHS (Very High Shoulder) = erste Anzeichen von Oxidation möglich, MS (Mid Shoulder) / LS (Low Shoulder) = deutlich tieferer Füllstand und erhöhtes Risiko für Oxidation oder Korkschäden. Beim Erwerb auf dem Sekundärmarkt sollte auf Fotos der Flasche geachtet werden, und bei Zweifeln empfiehlt sich eine Anfrage zu Lagerbedingungen und Herkunft.