Welche typischen Aromen und Struktur kann ein Savagnin des Jahrgangs 2020 zeigen?
Ein Savagnin aus dem Jahrgang 2020 zeigt typischerweise frische Zitrusnoten (Zitrone, Limette), grüne Nuss‑ und Kräutertöne sowie mineralische Nuancen. Wird er oxidativ oder als Vin Jaune ausgebaut, treten Aromen von Walnuss, Curry, Dörrobst und getrockneten Kräutern hervor. Die Säurestruktur bleibt bei verantwortlicher Kellerarbeit frisch genug, sodass die Weine sowohl jung Trinkfreude als auch Lagerfähigkeit besitzen.
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