Zu einem Pinot Noir aus Gevrey-Chambertin passen geröstetes oder geschmortes rotes Fleisch, Wildgerichte, Lamm, geschmorte Pilzgerichte sowie gereifte Käsesorten. Auch komplexere Braten mit Kräutern und Saucen auf Basis von Frucht und Jus ergänzen die Erd- und Beerennoten ideal. Leichtere Varianten harmonieren gut mit Geflügel oder kalten Braten.