Die Lagerdauer hängt von Lage- und Qualitätsstufe ab: einfache Ortsweine sind oft 5–10 Jahre trinkreif, solide Premier-Cru-Exemplare 10–20 Jahre, und sehr gute Grand-Cru-Vertreter können 15–30 Jahre oder länger reifen. Entscheidend sind Jahrgangsqualität, Weinbereitung, Fasslagerung und korrekte Lagerbedingungen. Regelmäßige Kontrolle von Farbe, Bukett und Füllstand hilft, den optimalen Trinkzeitpunkt zu bestimmen.