Wichtige Kriterien sind Produzentenruf, Lagenangabe (z. B. Iphöfer Burgweg), Jahrgang, Füllstand, Etiketten- und Kapselzustand, Nachweis der Lagerung (provenance) und ob originale Verpackungen wie OHK (Original-Holzkiste) existieren. Süßweine wie Auslesen haben oft ein anderes Marktprofil als trockene Spitzenweine: sie sind für Liebhaber reifer Süßweine wertvoll, erzielen aber selten dieselben Preise wie Top-Bordeaux oder Burgunder. Preisbildung orientiert sich an Seltenheit, Zustand und Nachfrage in Fachauktionen und bei Weinsammlern.