Der Füllstand (Ullage) ist ein zentraler Indikator für den Zustand: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei sehr alten Flaschen, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) ein erhöhtes Risiko für Oxidation und Qualitätsverlust anzeigen. Etiketten und Capsule geben Hinweise auf Pflege und Provenienz; starke Beschädigungen können den Marktwert mindern, sind aber weniger kritisch als Ullage und Geruch beim Öffnen. Bei wertvollen Flaschen lohnt eine professionelle Zustandsdokumentation vor Kauf oder Auktionsabgabe.