Wie sollten Flaschen wie von Château Jacques Blanc ideal gelagert werden, und welche Rolle spielt ein Klimaschrank?
Ideale Lagerbedingungen für gereifte Bordeaux bestehen aus konstanten 11–14 °C, 60–75 % relativer Luftfeuchte, Dunkelheit, geringer Vibration und liegender Aufbewahrung. Ein Klimaschrank mit einstellbarer Temperatur und Feuchte bietet für offene Sammlungen eine sehr gute Alternative zum Weinkeller, weil er Temperaturschwankungen verhindert. Vor dem Servieren empfiehlt sich bei stark gereiften Weinen eine behutsame Prüfung und gegebenenfalls 30–90 Minuten Dekantierzeit, abhängig von Füllstand und Paket des Weins.
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