Wie bewerte ich Füllstände (Ullage) bei Flaschen aus den Jahrgängen 2015–2018?
Bei Weinen dieser Altersspanne erwartet man in der Regel hohe Füllstände: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind ideal. TS (Top Shoulder) ist bei 7–11 Jahre alten Flaschen noch akzeptabel, während VHS, MS oder LS auf mögliche Oxidation oder Lagerprobleme hinweisen. Prüfen Sie den Füllstand visuell im Halsbereich, achten Sie auf mögliche Verfärbungen und fragen Sie nach Fotos der Kapsel sowie des Korkens, um den Zustand beurteilen zu können.
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