Optimale Lagerbedingungen sind konstant kühl (ca. 10–13 °C), konstante Luftfeuchte von 60–75 %, dunkel, vibrationsfrei und horizontal gelagert, damit der Korken feucht bleibt. Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung sind zu vermeiden. Vor dem Servieren empfiehlt sich für viele ältere Bordeaux eine sanfte Kühlung auf 16–18 °C und gegebenenfalls Dekantieren, um Sedimente zu entfernen und Aromen zu öffnen.