Welche Speisen passen besonders gut zu einer gereiften Riesling Spätlese vom Weingut Clemens Busch?
Eine gereifte Riesling Spätlese harmoniert mit asiatischen Gerichten mit Schärfe (Thai, Szechuan), gebratener Ente, feinsäuerlichen Fischzubereitungen (z.B. Lachs mit Zitrus), sowie gereiften Käsen und Foie gras. Die Kombination aus Restzucker und lebendiger Säure macht solche Weine zu idealen Begleitern für süß-scharfe Saucen, würzige Currys oder Desserts mit fruchtiger Komponente.
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