Fuellstand ist ein zentraler Indikator für Weinalterung und Flaschenintegrität. Gängige Kategorien: HF (High Fill) = perfekter Füllstand; IN (Into Neck) = sehr gut; TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei >15–20 Jahren; VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen möglich; MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) = erhöhtes Risiko für Qualitätsverlust. Bei Bordeaux-Sammlerstücken sollte man HF oder IN bevorzugen; TS ist noch belegbar, VHS oder tiefer erfordern genaue Prüfung von Farbe und Bouquet vor Kauf.