Bei älteren Flaschen sind Füllstand (Ullage) und Korkzustand Schlüsselindikatoren. Gängige Kategorien: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei >15–20 Jahren, VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) = erhöhtes Risiko. Der Kork darf nicht stark eingedrückt oder brüchig sein; Ausblühungen am Korkschlussrand und Weinrückstände deuten auf Probleme hin. Etiketten und Capsule liefern Hinweise zur Lagerhistorie. Bei Unsicherheit sind Fotos und eine professionelle Zustandsprüfung vor dem Kauf ratsam.