Wie beurteilt man das Reife- und Lagerpotenzial eines 2018er Blaufränkisch aus Burgenland?
Der Jahrgang 2018 wird in vielen Regionen als warmer, reifer Jahrgang eingeordnet, was zu kraftvollerer Frucht und guter Extraktstruktur führen kann. Blaufränkisch-Weine aus guten Lagen und seriöser Kellerarbeit besitzen oft die Säure-Tannin-Struktur für 5–15 Jahre Lagerung oder länger, je nach Ausbau (Holz, Ganztrauben, Extrakt). Für Einzellagen und behutsam ausgebauten Weine empfiehlt sich regelmäßiges Probieren: nach 5 Jahren erste Entwicklung, bei höherer Struktur und feiner Reife kann das Potenzial deutlich darüber liegen.
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