Fachhändler prüfen den Füllstand (Ullage) und verwenden etablierte Begriffe wie HF (High Fill, perfekter Füllstand), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder). Bei Weinen im Alter von rund einer Dekade ist ein IN bis TS noch unbedenklich; VHS, MS oder LS signalisieren oxidationsrisiko und mindern Wert und Trinkqualität. Zusätzlich werden Etiketten, Rücketiketten, Korkzustand (bei geöffneten Flaschen nur bei Probeflaschen) und allgemeine Flaschenetikette auf Beschädigungen geprüft, da diese die Handelbarkeit und Provenienz beeinträchtigen können.