Der Füllstand sagt viel über den Flaschenzustand: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist für Weine älter als 15–20 Jahre noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) deuten auf vermehrte Verdunstung oder mögliche Oxidation hin. Bei einem 2011er sollte ein Käufer besonders auf VHS oder tiefere Schulterstände achten, da diese auf lange Lagerung unter suboptimalen Bedingungen hindeuten können.