Der Füllstand liefert Hinweise auf Lagerung und Oxidationsrisiko. Gängige Bezeichnungen: HF (High Fill) perfekt, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Flaschen, VHS (Very High Shoulder) erste Oxidationsanzeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) hohes Risiko für Qualitätsverlust. Zusätzlich prüfen: intakte Kapsel, unbeeinträchtigtes Etikett (Hinweis auf Feuchtigkeit oder Manipulation), Sedimentbildung und Geruch nach dem Öffnen. Bei älteren Flaschen empfiehlt sich vor Kauf oder Versand eine Fotodokumentation von Korkstand und Etikett.