Lagern Sie Rotweine kühl (12–15 °C), dunkel, vibrationsfrei und bei 60–75 % relativer Luftfeuchte. Flaschen liegend halten Korken feucht; Magnum‑Formate altern oft gleichmäßiger. Serviertemperaturen: leichte Rotweine 12–14 °C, gehaltvolle Bordeaux/Barolo 16–18 °C. Dekantieren fördert Belüftung: jüngere, tanninreiche Weine profitieren von 1–3 Stunden, sehr alte Flaschen eher vorsichtig entkorken und kurz vor dem Servieren dekantieren, um Zerfall durch Sauerstoffkontakt zu minimieren. Passende Gläser, langsames Öffnen und Vorabtemperierung heben Genuss und Aromenprofil deutlich.