Welche deutschen Qualitätsstufen (GG, Kabinett, Spätlese, Auslese) sollte man kennen?
Wichtige Begriffe: Kabinett bezeichnet leichtere, elegante Weine mit feiner Restsüße; Spätlese steht für später gelesene Trauben mit mehr Extrakt; Auslese ist eine selektierte Ernte mit höherer Dichte; GG bedeutet "Grosses Gewächs" (VDP‑Klassifikation) und kennzeichnet trockene Spitzenlagenweine. VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter und gliedert Lagenhierarchien. Für Süßweine sind auch Beerenauslese (BA) und Trockenbeerenauslese (TBA) relevant.
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