Percarlo ist ein toskanischer Spitzenwein im Stil eines Super Tuscans und wird häufig außerhalb strenger DOCG‑Regeln als IGT (Indicazione Geografica Tipica) geführt. Solche Weine kombinieren oft Sangiovese mit internationalen Rebsorten oder zeigen reine Sangiovese‑Interpretationen mit internationaler Ausbautechnik. Die Einordnung als IGT erlaubt Winzern größere kellertechnische Freiheit, während die Herkunft aus hochwertigen Lagen weiterhin entscheidend für Qualität und Alterungspotenzial ist.