Bei gereiften 2016ern empfiehlt sich vorsichtiges Öffnen mit langem Korkenzieher, Beobachten des Korkzustands und kurzzeitiges Probeschwenken. Dekantierzeiten richten sich nach Reifegrad: ältere, empfindlichere Flaschen nur kurz dekantieren (15–45 Minuten) zur Ablüftung; jüngere, tanninreiche Exemplare profitieren von 1–2 Stunden. Bei sehr alten Flaschen ist langsames Umfüllen in eine ruhige Karaffe oder der Einsatz einer Dekantierflasche ratsam, um Sediment zu schonen.