Erstklassige Rheingau-Rieslinge aus renommierten Lagen entwickeln oft 10 bis 20 Jahre oder länger Reifepotenzial, abhängig von Ausbau, Säurebalance und Jahrgang. Für Spitzenweine gilt: frühe Trinkreife ist meist ab 5–8 Jahren möglich, während sich komplexe tertiäre Aromen und noch bessere Harmonie häufig erst nach 10+ Jahren entfalten. Ideale Lagerbedingungen (konstant 10–12 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei) verlängern das Alterungspotenzial deutlich.