Welche Rebsorten und Ausbautechniken prägen Tignanello?
Tignanello basiert traditionell auf Sangiovese als Kernrebsorte, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und in manchen Jahrgängen Cabernet Franc oder Merlot. Charakteristisch ist der Ausbau in kleinen Eichenfässern (Barriques), oft aus französischer Eiche, kombiniert mit kontrollierten Maischestandzeiten und malolaktischer Gärung, um Struktur, Feinheit und Reifepotenzial zu fördern. Diese Techniken unterscheiden Tignanello von klassischen Chianti-Definitionen.
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