Was versteht man unter Porto und welche Haupttypen sollte man kennen?
Porto (Port) ist ein portugiesischer Likörwein aus dem Douro-Gebiet und existiert in mehreren Stilrichtungen: Ruby Port (fruchtig, jung), Tawny Port (oxidativ, gereift in Holzfässern, oft mit Altersangaben), Vintage Port (jahrgangsbezogen, für lange Flaschenreife), Late Bottled Vintage LBV (spät abgefüllter Jahrgangswein) und gereifte Colheitas. Serviertemperaturen, Dekantierbedarf und Lagerfähigkeit variieren stark: Vintage Ports profitieren oft von Jahrzehnten im Keller, Tawnys sind trinkreif mit angaben zu Altersspannen. Bei Porto stets auf Jahrgangsangabe, Produzent und Flaschenzustand achten.