Ein frischer 2018er mit lebendiger Säure harmoniert bestens mit leichten Meeresfrüchten, Sushi, grünen Salaten mit Zitrusdressing oder milden asiatischen Gerichten. Ein gereifter 2015er Liebfrauen‑Typ, je nach Restzucker und Struktur, passt zu kräftigeren Gerichten: gebratener Fisch mit Butter‑Saucen, Geflügel in Rahmsaucen, asiatisch gewürzte Gerichte mit leichter Süße oder zu gereiftem Käse. Bei komplexeren 2015ern lohnt es sich, mit der Süße‑Säure‑Balance zu spielen.