Großes Gewächs (GG) ist die Bezeichnung der Qualitätsstufe für trockene Spitzenweine aus den besten Einzellagen innerhalb des VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Ein GG muss strenge Kriterien hinsichtlich Lage, Ertrag und Weinbereitung erfüllen. Weingut Maximin Grünhaus produziert aus Lagen wie Abtsberg, Bruderberg und Herrenberg hochkonzentrierte Rieslinge, die durch mineralische Präzision, Altersfähigkeit und klare Lagencharakteristika geprägt sind – typische Eigenschaften, die von GG-Weinen erwartet werden.