Trocken ausgebaute Spitzenrieslinge aus Rheinhessen, etwa von etablierten Erzeugern wie Weingut Klaus-Peter Keller, haben bei guten Lagen und sorgfältiger Kellerarbeit ein beträchtliches Reifepotenzial. Großes Gewächs aus Lagen wie Morstein, Kirchspiel oder Abts Erden kann 10–20 Jahre und teils deutlich länger lagerfähig sein, entwickelt dabei komplexe Petrolnoten, gelbe Fruchtaromen und feine Reifetexturen. Ein QbA wie ein G‑MAX Riesling ist in der Regel für den eher frühzeitigen Genuss konzipiert (3–7 Jahre), kann aber bei herausragender Qualität ebenfalls Vorteile durch kontrollierte Flaschenreifung zeigen.