Weingut Peter Jakob Kühn (P. J. Kühn) aus dem Rheingau ist bekannt für biodynamische Bewirtschaftung (Demeter) und eine naturnahe, terroirorientierte Kellerarbeit. Typisch sind klare, mineralische Rieslinge mit präsenter Säure, präziser Frucht und oft salziger Mineralität. Die Weine zeigen sowohl Trinkfluss in jungen Jahren als auch Lagerfähigkeit; Grosser Gewächs-Manifestationen wie der Doosberg werden meist konzentriert, strukturiert und mit Altersentwicklungspotenzial ausgebaut.