Hochwertige Rieslinge lagert man kühl (10–14 °C), dunkel, vibrationsfrei und bei konstanter Luftfeuchte (~60–75 %). Die Flasche sollte liegend gelagert werden, sofern ein Korken vorhanden ist, um Austrocknung zu vermeiden. Vor dem Kauf oder vor längerer Lagerung empfiehlt sich die Kontrolle des Füllstands (Ullage): ideale Bezeichnungen sind HF (High Fill) oder IN (Into Neck) für junge Flaschen; bei älteren Flaschen geben Mid Shoulder oder Low Shoulder Anlass zur Vorsicht. Original-Holzkisten (OC/OWC/OHK) und intakte Siegellagen können zusätzlichen Schutz und Werterhalt bieten.