Wie sollten gereifte GG‑Rieslinge von Klaus‑Peter Keller optimal gelagert und serviert werden?
Für die Langzeitlagerung gilt konstante Temperatur (10–12 °C), gleichbleibende Luftfeuchte, keine Licht‑ und Vibrationseinflüsse sowie liegende Lagerung, falls Korkverschluss. Beim Servieren von gereiften Rieslingen empfiehlt sich langsames Temperieren (10–12 °C), eventuell kurzes Dekantieren, um verschlossene tertiäre Aromen zu öffnen, und passende Gläser für präzise Aromendarstellung. Originalverpackungen wie Original‑Holzkisten (OHK/OC/OWC) erhöhen den Sammlerwert.
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