Großes Gewächs (GG) ist die Spitzenklasse trockener Qualitätsweine gemäß dem Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Bei Weingut Dönnhoff signalisiert ein GG in der Regel eine strenge Selektion aus besten Lagen, langer Reife und ein höheres Lagerpotenzial. Für Sammler und Händler ist die GG-Kennzeichnung ein wichtiges Qualitätsmerkmal, das auf handwerkliche Selektion, geringere Erträge und typischerweise höhere Konzentration sowie Mineralität hinweist.