Lagerung: Konsequent kühl (10–14 °C), dunkel, mit konstanter Luftfeuchte und ohne starke Vibrationen. Für Lagenweine wie H oellenpfad im Muehlenberg empfiehlt sich eine längere Flaschenreife im Keller, sofern Holzaromen noch integrieren sollen. Serviertemperatur: 8–10 °C für junge Rieslinge, 10–12 °C für gereifte Großes-Gewächs-Exemplare; leichteres Dekantieren (oder Belüften im Glas) kann sich bei gereiften Weinen empfehlen, um sekundäre Aromen zu öffnen.