Konstante Temperatur (ideal 12–14 °C), moderate Luftfeuchte (ca. 60–70 %), Dunkelheit und vibrationsfreie Lagerung sind zentral. Flaschen langfristig liegend lagern, damit der Korken feucht bleibt. Für sehr alte Etiketten und Kapseln empfiehlt sich ein verschließbares Regal oder Kistenlager. Vor dem Genuss ältere Barolo schonend dekantieren (kurz und vorsichtig), junge Baroli profitieren von längerem Belüften.