Ein Barolo aus 1996 befindet sich heute in einem fortgeschrittenen Reifestadium. Bei qualitätsvoll vinifizierten Weinen können sich sekundäre und tertiäre Aromen wie getrocknete Kräuter, getrocknete Frucht, Leder, Pilznoten und erdige Nuancen zeigen. Tanninstruktur und Säure halten oft noch genügend Gerüst für Frische, während Holznoten zurücktreten können. Entscheidend für Trinkreife und Zustand sind Ausbau, Füllstand (Ullage) und Provenienz; gut gepflegte Fassungen zeigen elegante Komplexität, weniger optimale Lagerung führt zu Oxidationszeichen.