Gereifte Barolo aus Großflaschen bei 16–18 °C servieren; etwas kühler (15–16 °C) betont Frische, wärmer öffnet Aromen. Vor dem Ausschenken leicht dekantieren, besonders um Sediment vorsichtig zu trennen; bei sehr altem Wein genügt oft ein sanftes Umgießen in eine hohe Karaffe. Bei Doppelmagnum können längere Öffnungszeiten (30–60 Minuten oder mehr) sinnvoll sein, um Aromen zu entfalten. Passende Gläser mit größerer Kelchform fördern Aromenkonzentration. Reste möglichst kühl und ruhig verschlossen aufbewahren und innerhalb von 1–3 Tagen konsumieren.