Der Van Volxem Riesling Auslese Altenberg 2011 verbindet typische Saar-Charakteristika mit Reife: klare, feingliedrige Säure, ausgeprägte Schiefermineralität und eine ausgewogene Restsüsse, wie sie der Prädikatsstufe Auslese entspricht. Weingut van Volxem aus Wiltingen ist bekannt für präzise vinifizierte Rieslinge, die durch filigrane Textur, konzentrierte Fruchtaromen (reife Zitrus- und Steinfrucht) und langes Lagerpotenzial auffallen. Jahrgänge wie 2011 zeigen oft eine schöne Balance zwischen Süße und Frische, deshalb eignen sich solche Auslesen sowohl zum direkten Genuss als auch zur weiteren Reifung.