Die Bezeichnung 'Premier Cru' (1er Cru) steht in Burgund für Lagen mit hoher Qualität, die unterhalb der besten Grand-Cru-Lagen angesiedelt sind. Ein Premier Cru bietet oft exzellente Mineralität und Langlebigkeit, während Grand Cru-Lagen tendenziell noch mehr Konzentration, Präzision und längeres Alterungspotenzial aufweisen. Beide Klassifikationen sind lagebezogen: Winzer wie Bachelet-Monnot und Thomas Morey erzeugen innerhalb derselben Gemeinde unterschiedliche Qualitäten je nach Parzelle und Winzerstil.