Optimale Lagerbedingungen sind konstant 11–14°C, 60–75% Luftfeuchte, völlige Dunkelheit und vibrationsfreie Lagerung. Flaschen liegend, mit guter Provenienz. Ein Wein mit Struktur wie Trotanoy 2020 beginnt bei sorgfältiger Lagerung typischerweise ab etwa 8–12 Jahren trinkreif zu werden; das primäre Genussfenster kann sich über 20–40 Jahre oder länger erstrecken, je nach Ausbau und Lagerbedingungen. Für frühere Genussmomente empfiehlt sich gezieltes Dekantieren.