Serviertemperatur 16–18°C, großes Burgunderglas oder breitovares rotes Bordeauxglas, um Aromen zu entfalten. Junge, konzentrierte Trotanoy-Jahrgänge profitieren von 1–3 Stunden Dekantierzeit, um Frucht und Tannine zu öffnen. Bei reiferen Flaschen lieber kurz dekantieren (30–60 Minuten) oder vorsichtig ins Glas schwenken, um empfindliche Reifearomen nicht zu verlieren. Immer auf Sediment achten und bei historischen Flaschen langsam transvasieren.