Füllstände geben Hinweise auf Alterung und Pflege: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahre alten Weinen akzeptabel, VHS/MS/LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf stärkere Verdunstung und damit Risiko. Eine intakte, feste Wachskapsel oder eine gut sitzende Folienkapsel spricht für schonende Lagerung; starke Risse, Ausbrüche oder massiven Wachsverlust sollte man als Warnsignal werten. Bei gereiften Dessertweinen ist zudem auf mögliche Oxidationsnoten und den Geruch beim Öffnen zu achten — sie sind oft empfindlicher als trockene Weine.