Füllstand (Ullage) und Verschluss sind zentrale Indikatoren für den Zustand gereifter Flaschen. Gängige Begriffe: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Flaschen, VHS/MS/LS = zunehmendes Alterungs- oder Oxidationsrisiko. Ein intakter Korken ohne Auslaufen, sauberes Etikett und konsistente Farbe sind zusätzliche Hinweise. Bei Investitionskäufen oder gereiften Flaschen empfiehlt sich eine Fotodokumentation des Füllstands vor Erwerb.