Langfristige Lagerung bei konstanter Temperatur (ideal 10–14 °C), moderater Luftfeuchte (60–75 %), dunklem, vibrationsarmem Umfeld und liegender Flaschenlage schützt Kork und Füllstand. Vor dem Servieren 30–90 Minuten dekantieren, je nach Alter vorsichtig arbeiten; sehr alte Flaschen besser minimal dekantieren und auf Sediment achten. Serviertemperatur für gereiften Pinot Noir liegt bei etwa 14–16 °C; geeignetes Burgunderglas betont Frucht und feine Aromen. Kleine Schritte bei Temperatur und Luftkontakt erhalten die Balance alter Weine.